Image : Capture d'écran
|Un propriétaire de café basé à Sydney, qui est récemment apparu sur Cauchemars dans la cuisine , a critiqué la série pour avoir transformé son établissement en une 'blague'.
Virginia Cheong, propriétaire du Café de Vie à Sidney , inscrit pour Cauchemars dans la cuisine pensant qu'elle pourrait utiliser l'aide supplémentaire d'un expert. Plus de cinq mois après le tournage, Cheong avait des doutes.
Son épisode a été diffusé mardi, révélant que l'émission avait transformé son café en un restaurant libanais nommé Café Tabouli, entraînant des cauchemars logistiques pour les propriétaires.
Bien que Cheong ne veuille pas rejeter tout le blâme sur l'émission, elle a souligné que l'équipe avait ignoré de nombreux aspects fondamentaux de son établissement : « L'image de marque est là. Je ne veux pas négliger tout ce que Kitchen Nightmares a fait, ils ont raison et ils n'ont pas tout à fait tort. C'est juste qu'il y a quelques choses que je pense avoir été négligées.
'Le plus important, c'est que nous sommes principalement un café et ils nous ont littéralement transformés en restaurant libanais. Nous étions un café moderne servant toutes sortes de plats, puis tout à coup un restaurant du Moyen-Orient. elle a ajouté, parler à News.com.au.
Cheong a également révélé que dans les quelques semaines et mois qui ont suivi sa réouverture, l'entreprise a enregistré une baisse substantielle de ses revenus. « Le chiffre d'affaires était là et c'est pourquoi cela n'avait pas de sens. Nous espérions obtenir une sorte de clarté sur la façon dont nous faisons les choses et rationaliser (le processus) », a-t-elle déclaré, ajoutant qu'ils avaient perdu 6 000 $ la première semaine et 4 000 $ la seconde.
Cauchemars dans la cuisine avait également supprimé certains de leurs plus gros générateurs de revenus, en particulier leur coin café qui permettait aux gens de commander du café sur le pouce, dans la rue.
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Après avoir déplacé la machine à café à l'intérieur, Cheong a déclaré : « Nous faisions en moyenne entre 30 et 38 kg de café par semaine. La première semaine, il est tombé à 5 kg. La deuxième semaine, peut-être un peu plus autour de 7 kg.
Alors que les aliments et la taille des portions ont été salués par les clients, Cheong a ajouté : 'Cependant, après avoir dit que nous avons réduit tous les prix, nos marges, si elles étaient mauvaises auparavant, sont encore pires maintenant.'
L'animateur de l'émission Colin Fassnidge, cependant, a affirmé que ce n'était pas la faute de l'émission lors d'une apparition sur Nouveau FM radio.
« (Son) mari est carreleur et son salaire faisait tourner le café. Donc, ils perdent tout cet argent parce que nous avons déplacé la machine à café, mon pote – reculez la machine à café », a-t-il déclaré.
Cheong a ensuite riposté en affirmant que la 'solution simple' de Fassnidge lui coûterait des dizaines de milliers de dollars. Elle a affirmé que son établissement rebaptisé continuerait tel quel pour le faire fonctionner.
'Venez voir comment nous allons, nous avons respecté ce que vous nous avez dit et je veux que cela fonctionne', a-t-elle déclaré.
Pour en savoir plus sur ce sujet, suivez L'Observateur de télé-réalité.
